.webp)
هل چنان‌که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می‌کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می‌دهد و در رفع افسردگی مؤثر است. هل همچنین کلیه‌ها را تقویت می‌کند و گفته می‌شود برای درمان شب ادراری کودکان مفید است. البته مصرف زیاد آن تپش قلب را افزایش می‌دهد.
هل ادویه ای است که بومی شبه قاره هند است و به خاطر طعم گرم، کمی شیرین و بسیار معطرش شناخته شده است. این ادویه اغلب در غذاهای شیرین و شور و همچنین در نوشیدنی ها استفاده می شود.
هل اکبر، که دارای انواع مختلفی است، یکی از بهترین انواع هل در ایران است. این هل دانه‌های درشتی دارد و عطر و طعم آن بی نظیر است.
این ادویه جز پرفروش‌ترین ادویه‌ها نیز به حساب می‌آید و از آن در پخت انواع دسر و شیرینی استفاده می‌شود. رنگ دانه‌های این هل سبز پر رنگ، بدون عیب و نقص و عطر زیاد است.
هل اکبر بنفش بهترین و مرغوب‌ترین نوع از انواع هل اکبری است. رنگ دانه‌های هل اکبر بنفش به رنگ سبز پر رنگاست و درشت‌ترین، سالم‌ترین، یکنواخت‌ترین و پردانه‌ترین هل موجود به شمار می‌آید. به یاد داشته باشید که عطر هل مربوط به دانه‌های سیاه درون آن است و پوست گیاه به تنهایی عطر خاصی ندارد. پس هر چه گیاه پردانه‌تر باشد عطرو طعم بیشتر و بهتری خواهد داشت. قیمت هل اکبر بنفش به دلیل زیبایی گیاه هل، بالا بودن کیفیت و بسته‌بندی بسیار شکیل و شیک آن، محصولی گران محسوب می‌شود و به همین خاطر بیشینه مصرف آن در موارد خرد و مصارف کافی‌شاپ‌ها برای تزیین شیرینی یا خوشبو کردن دمنوش‌ها است، چرا که استفاده از هل اکبر بنفش در کارگاه‌های شیرینی‌پزی و کار تولیدی مقرون به صرفه نیست.
